طريقة عمل المجدرة بالارز , اشهى الاكلات فى العزومات

هاندة بنان

كيفية عمل النظارة بالارز فان المقدار ايمن الطبخات الرائعة جدا جدا ان الذين تحبها الدول الخليجية و الدول العربية لانها من الطبخات الذي لها طعم كثير ان و شرفك فالعزومات

 

تعتبر المجدره فالأصل من احدي الأكلات الشعبية التي تشتهر بتحضيرها دول بلاد الشام بشكل عام ، و بالأخص سوريا ، و المجدره من احدي نوعيات الأكلات الشعبية ذات الفوائد الغذائية الغير محدوده ، و هذا يرجع الى انها تحتوى فمكوناتها على العدس ، و الذي يعمل على مد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامه مثال الكربوهيدرات ، و الألياف بالعلاوه الى الأملاح ، و بعض نوعيات الفيتامينات ، و بإمكانك سيدتى القيام بتحضيرها بالأرز او بالبرغل ، و سوف نقدم فهذا الموضوع طريقة عمل المجدره على الكيفية السورية بكل من الأرز ، و البرغل .

كيفية عمل المجدره السورية بالأرز
المكونات الواجب توافرها لتحضير المجدره السورية بالأرز :-
1- ما معيارة نص كأس من العدس البنى .
2- ما معيارة كأس ، و نصف من الأرز المنقوع فكأس ، و نص من الماء الفاتر مدة زمنيه لا تقل عن 30 دقيقه .
3- ما معيارة ثلاثه معالق صغار الحجم من السمن البلدى النباتى المذاب .
4- ما معيارة نص معلقه كبار الحجم من الملح .
5- ما معيارة كأسان من الماء .

كيفية تحضير المجدره السورية بالأرز
للقيام سيدتى بتحضير المجدره على الكيفية السورية بالأرز اتبعى الخطوات الأتيه :-

1- فالبداية ضعى العدس فداخل قدر مناسب ، و اضيفى الية الماء بعدها ابدائى فو ضعة على نار متوسطة الدرجه ، و هذا يصبح مدة زمنيه لا تقل عن 15 دقيقه فالعاده حتي ينضج العدس بشكل تام .

2- ضيفى الأرز المصفي الى العدس الناضج ، و من بعدها ضيفى اليهما كميه مناسبه من الماء حتي يغمر الأرز بالعلاوه الى العدس بشكل كامل .

3- قومى بإضافه الملح الى الخليط السابق بعدها غطى القدر بإحكام ، و اتركية على نار هادئه الدرجه مدة زمنيه قدرها 15 دقيقه تقريبا حتي ينضج الأرز بشكل تام .

4- ضيفى سيدتى السمن المذاب الى المجدره الجاهزة ، و من بعدها ابدائى فاغلاق القدر مره ثانية =، و اتركية حتي يجف ما ؤة بشكل جيد .

5- اسكبى المجدره فداخل طبق التقديم المناسب بعدها ضعى الى جوارها عده شرائح من البصل المقلى بالعلاوه الى طبقا من السلطة او الحليب او الفتوش على حسب المتوفر لديكى .

كيفية عمل المجدره السورية بالبرغل :-
المكونات الواجب توافرها لعمل المجدره السورية بالبرغل :-
1- ما معيارة كأسا واحدا من البرغل الخشن .
2- ما معيارة نص كأس من العدس .
3- ما معيارة كأس ، و نص من زيت الزيتون .
4- ما معيارة كأسان من الماء الفاتر .
5- ما معيارة نص معلقه كبار الحجم من الملح .
6- ما معيارة رشه بسيطة من الكمون المطحون بشكل ناعم .
7- ما معيارة رشه بسيطة من الفلفل الأسود المطحون بشكلا ناعما .
8- ما معيارة 4 حبات كبار الحجم من البصل .

كيفية تحضير المجدره السورية بالبرغل
للقيام سيدتى بعمل المجدره السورية بالبرغل سيتوجب عليكى اتباع الخطوات الاتيه :-

1- فالبداية قومى بغسيل العدس جيدا باستخدام الماء الفاتر بعدها صفية ، و ضعية فداخل قدر مناسب .

2- ضعى القدر على نار متوسطة الدرجه ، و من بعدها اضيفى الى العدس ما معيارة كأس واحد من الماء ، و اتركية على النار حتي يصل الى درجه الغليان ، و ينضج العدس بشكل كامل ، و هذا يصبح فالعاده مدة زمنيه قدرها 15 دقيقه .

3- اغسلى سيدتى البرغل بالماء الفاتر ، و صفية بواسطه مصفاه ناعمه .

4- ضيفى البرغل الى العدس مع مراعاتك لتحريك الخليط بلطف .

5- ضيفى جميع من الكمون ، و الملح بالعلاوه الى الفلفل الأسود ، و اسكبى ما معيارة كأسا واحدا من الماء او اقل من هذا على حسب الحاجة الى الخليط .

6- قشرى حبات البصل بعدها ابدائى فتقطيعها الى عده شرائح ، و ضعيها فداخل مقلاه .

7- اضيفى الى البصل ما معيارة كأس من زيت الزيتون ، و من بعدها اتركية على نار متوسطة الدرجه حتي يذبل البصل .

8- نضيف كميه بسيطة من البصل المقلى الى المجدره ، و هذا يصبح عندما يجف الماء منها بشكل تام .

9- اسكبى سيدتى الكميه المتبقيه من زيت الزيتون فوق المجدره الجاهزة بعدها ابدائى فتحريكها بواسطه معلقه خشبيه بلطف .

10- ضعى مجدره البرغل فداخل طبق تقديم مناسب مع مراعاه تزينها باستعمال البصل المقلى ، و بإمكانك سيدتى ان تقدمي الى جوارها طبق من الفتوش .

 

كيفية عمل المجدره بالارز



15941 طريقة عمل المجدرة بالارز- اشهى الاكلات فى العزومات هاندة بنان


طريقة عمل المجدرة بالارز , اشهى الاكلات فى العزومات