طريقة تقليدية تجري في جبال الهيملايا لجني العسل في منطقة النيبال ويتم الجني مرتين في
السنة وفيها يتسلق الرجال والنساء
جبال الهيملايا لجني العسل وتعتبر من اخطر العمليات التي تجري لصعوبة التسلق مع وجود الخلايا
في قمة الجبال وعند الجني يتم القاء
الزهور والارز كما يلجئوا الي الصلاة ونجد العمال متعلقين بالحبال وعملية الجني للخلية الواحدة تاخذ
وقت طويل حوالي ساعتين او اكثر
ويتم اشعال النيران حتي يتصاعد الدخان فتيخرج النحل وتعتبر عملية الجني مهمة لمعيشة العمال .