كيفية عمل النظارة بالارز فان المقدار ايمن الطبخات الرائعة جدا جدا ان الذين تحبها الدول الخليجية و الدول العربية لانها من الطبخات الذي لها طعم كثير ان و شرفك فالعزومات
تعتبر المجدره فالأصل من احدي الأكلات الشعبيه التي تشتهر بتحضيرها دول بلاد الشام بشكل عام ، و بالأخص سوريا ، و المجدره من احدي نوعيات الأكلات الشعبيه ذات الفوائد الغذائيه الغير محدوده ، و هذا يرجع الي انها تحتوى فمكوناتها علي العدس ، و الذي يعمل علي مد الجسم بالكثير من العناصر الغذائيه الهامه مثال الكربوهيدرات ، و الألياف بالعلاوه الي الأملاح ، و بعض نوعيات الفيتامينات ، و بإمكانك سيدتى القيام بتحضيرها بالأرز او بالبرغل ، و سوف نقدم فهذا الموضوع طريقة عمل المجدره علي الكيفية السوريه بكل من الأرز ، و البرغل .
كيفية عمل المجدره السوريه بالأرز
المكونات الواجب توافرها لتحضير المجدره السوريه بالأرز :-
1- ما معيارة نص كأس من العدس البنى .
2- ما معيارة كأس ، و نصف من الأرز المنقوع فكأس ، و نص من الماء الفاتر مدة زمنيه لا تقل عن 30 دقيقه .
3- ما معيارة ثلاثه معالق صغيره الحجم من السمن البلدى النباتى المذاب .
4- ما معيارة نص معلقه كبيره الحجم من الملح .
5- ما معيارة كأسان من الماء .
كيفية تحضير المجدره السوريه بالأرز
للقيام سيدتى بتحضير المجدره علي الكيفية السوريه بالأرز اتبعى الخطوات الأتيه :-
1- فالبدايه ضعى العدس فداخل قدر مناسب ، و اضيفى الية الماء بعدها ابدائى فو ضعة علي نار متوسطه الدرجه ، و هذا يصبح مدة زمنيه لا تقل عن 15 دقيقه فالعاده حتي ينضج العدس بشكل تام .
2- ضيفى الأرز المصفي الي العدس الناضج ، و من بعدها ضيفى اليهما كميه مناسبه من الماء حتي يغمر الأرز بالعلاوه الي العدس بشكل كامل .
3- قومى بإضافه الملح الي الخليط السابق بعدها غطى القدر بإحكام ، و اتركية علي نار هادئه الدرجه مدة زمنيه قدرها 15 دقيقه تقريبا حتي ينضج الأرز بشكل تام .
4- ضيفى سيدتى السمن المذاب الي المجدره الجاهزه ، و من بعدها ابدائى فاغلاق القدر مره ثانيه ، و اتركية حتي يجف ما ؤة بشكل جيد .
5- اسكبى المجدره فداخل طبق التقديم المناسب بعدها ضعى الي جوارها عده شرائح من البصل المقلى بالعلاوه الي طبقا من السلطه او الحليب او الفتوش علي حسب المتوفر لديكى .
كيفية عمل المجدره السوريه بالبرغل :-
المكونات الواجب توافرها لعمل المجدره السوريه بالبرغل :-
1- ما معيارة كأسا و احدا من البرغل الخشن .
2- ما معيارة نص كأس من العدس .
3- ما معيارة كأس ، و نص من زيت الزيتون .
4- ما معيارة كأسان من الماء الفاتر .
5- ما معيارة نص معلقه كبيره الحجم من الملح .
6- ما معيارة رشه بسيطه من الكمون المطحون بشكل ناعم .
7- ما معيارة رشه بسيطه من الفلفل الأسود المطحون بشكلا ناعما .
8- ما معيارة 4 حبات كبيره الحجم من البصل .
كيفية تحضير المجدره السوريه بالبرغل
للقيام سيدتى بعمل المجدره السوريه بالبرغل سيتوجب عليكى اتباع الخطوات الاتيه :-
1- فالبدايه قومى بغسيل العدس جيدا باستخدام الماء الفاتر بعدها صفية ، و ضعية فداخل قدر مناسب .
2- ضعى القدر علي نار متوسطه الدرجه ، و من بعدها اضيفى الي العدس ما معيارة كأس و احد من الماء ، و اتركية علي النار حتي يصل الي درجه الغليان ، و ينضج العدس بشكل كامل ، و هذا يصبح فالعاده مدة زمنيه قدرها 15 دقيقه .
3- اغسلى سيدتى البرغل بالماء الفاتر ، و صفية بواسطه مصفاه ناعمه .
4- ضيفى البرغل الي العدس مع مراعاتك لتحريك الخليط بلطف .
5- ضيفى جميع من الكمون ، و الملح بالعلاوه الي الفلفل الأسود ، و اسكبى ما معيارة كأسا و احدا من الماء او اقل من هذا علي حسب الحاجه الي الخليط .
6- قشرى حبات البصل بعدها ابدائى فتقطيعها الي عده شرائح ، و ضعيها فداخل مقلاه .
7- اضيفى الي البصل ما معيارة كأس من زيت الزيتون ، و من بعدها اتركية علي نار متوسطه الدرجه حتي يذبل البصل .
8- نضيف كميه بسيطه من البصل المقلى الي المجدره ، و هذا يصبح عندما يجف الماء منها بشكل تام .
9- اسكبى سيدتى الكميه المتبقيه من زيت الزيتون فوق المجدره الجاهزه بعدها ابدائى فتحريكها بواسطه معلقه خشبيه بلطف .
10- ضعى مجدره البرغل فداخل طبق تقديم مناسب مع مراعاه تزينها باستعمال البصل المقلى ، و بإمكانك سيدتى ان تقدمى الي جوارها طبق من الفتوش .
كيفية عمل المجدره بالارز