كيفية عمل عجينة التارت فان عجينة التارت من الطبخات التي ليس حبها حبها طريقتها جدا جدا و حبنا طعمها لان ذلك الترت يمكن يبقي بالتفاح و كذلك فناس تحب اذا اتصلت بة البطيخ و كذلك ترت العنب كان طعم و لذيذ جدا جدا و نيك التفاح اروع من نوعيات التورتات
التارت من الحلويات اللذيذ المفضله لنا جميعا و نطلبها دائما من محلات الحلويات الكبري ، بالرغم من انها تعد من الوجبات الدسمه الا انها تتميز بطعم شهى يختلف باختلاف الحشوات اذ ممكن اعدادة بطرق مختلفه و حشوات عديده بين الفواكة او المربي او الشيكولاتة و هى الأكثر طلبا دائما فالحلويات للكبار و الصغار ، لا يحتاج اعداد تارت الشيكولاتة لاحتراف فتحضيرة كما تعتقد كثير من النساء ليس الا دقه المقادير ، حيث نقدمة اليوم بكيفية سهله سريعه مع خامات متوفره فكل بيت =لا تحتاج لتكلفه باهظه ، مما يجعلة طبق حلي متميز ممكن تقديمة عند استقبال الضيوف .
زمن التحضير : ساعه .
زمن الطهي : نص ساعه .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– 200 جرام من عجينه التارت الجاهزه .
– نص كيلو شيكولاته .
– 300 ملى كريمه خفق .
– بيضتان .
– كاس حليب كبير (200 مللي) .
– صفار بيضه و احده .
– ربع معلقه ملح .
الكيفية :
– نبدا بتسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئويه قبل اعداد التارت .
– تفرد عجينه التارت الجاهزه فصينيه مسطحه مخصصه ، مع عمل حواف بالعجينه للحصول علي اتساع لإضافه الحشو .
فرد العجين
– نقوم بالضغط علي العجينه و ازاله الزوائد ، بعدها عمل ثقوب بالشوكه حتي لا تنتفخ العجينه خلال الخبز .
تثقيب العجين
– تغطي العجينه بالفويل (ورق الألومنيوم) و يوضع فوقة قليل من الحبوب الجافه كالفول او الفاصوليا حتي لا ترتفع العجينه خلال الخبز ، و تترك فالفرن 20 دقيقه لتكتسب لونا ذهبيا من القعر .
خبز العجين
– تظهر صنيه التارت من الفرن و يزال البقول و ورق الفويل و تعاد للفرن مدة خمس دقيقة .
– نقوم بتحضير بإذابه الشيكولاتة فحمام ما ئى علي نار هادئه مع التقليب المستمر .
تحضير الشيكولاته
– يسخن الحليب و الكريمه فو عاء علي نار متوسطه و لا تصل للغليان .
تسخين الحليب
– يخفق البيض و صفار البيضه مع الملح بعدها يضاف بالتدريج لخليط الشيكولاتة مع التقليب المستمر علي النار .
– يصب خليط الشيكولاتة و الحليب و البيض لعجينه التارت المخبوزه و تدخل الفرن مره ا خري حتي تجمد مكونات الحشو مدة خمس دقيقة .
صب الشيكولاته
– تظهر بعدين صينيه التارت و تترك فالثلاجه ثلاث ساعات بعدها تقدم بارده مع بوله من الآيس كريم الفانيليا او قليل من القشده .
خبز التارت
كيفية عمل عجينه التارت
