كيفية عمل السمبوسه بسبب سهوله و طعم و جمال السمبوسه انتشرت جدا جدا بطعمها الرائع و اختلاف الأطعمه التي توجد بها فقد يضعها بها كل الأطعمه التي تريدها كاللحمه او الجبنه او قطع من الشورما الجميلة
عجينه السمبوسك يصنف طبق السمبوسك من المقبلات المرغوبه لدي كل افراد الأسرة، و يكثر تحضيرة فشهر رمضان المبارك، و يقدم الي جانب الأطباق الرئيسيه المتنوعه و السلطات و الشوربات. Volume 0% سينتهى ذلك الإعلان اثناء 4 تتعدد حشواته، فمنة ما يتم حشوة
بالخضار المسلوقه و الدجاج المفروم المتبل، او اللحم المفروم، و الجبنه بكافه نوعياتها، و السمبوسك عباره عن عجينه رقيقه و هى متوفره فجميع المتاجر بتكلفه بسيطة، كما ممكن اعدادها منزليا، و سنذكر كيفية تحضيرها فهذا المقال. تحضير عجينه السمبوسك المكونات كوبان من الدقيق الأبيض. كاس من الماء. معلقه صغيره من الملح. معلقه كبيره من الزيت النباتى او الزبدة. كيفية التحضير يوضع الماء فقدر عميق،
بعدها يضاف الية الملح و الزيت النباتي. يوضع القدر علي النار حتي يغلى الماء بعدها تتم اضافه الدقيق و يرفع القدر عن النار، و تحرك المكونات بالملعقه جيدا. يترك الخليط جانبا حتي يبرد تماما، بعدها يتم فركة باليدين حتي يتم الحصول علي عجينه و تترك لخمس عشره دقيقه لترتاح. يرش القليل من الدقيق علي سطح رخامى و تفرد العجين بعصا الفرد حتي يتم الحصول علي عجينه رقيقه جدا. تقطع العجين بشكل طولى ليتم
حشوها. تجهز الحشوه المطلوبة. تحشي حبات السمبوسك و تغلق جيدا. يوضع الزيت النباتى فقدر علي نار عاليه و يترك ليسخن جيدا بعدها تقلي حبات السمبوسك حتي تكتسب اللون الذهبى و تقدم ساخنة. حشوات مختلفه للسمبوسك حشوه اللحم بالخضار المكونات: مئتان
وخمسون غراما من اللحم المفروم. بصله صغيره الحجم، مفرومه فرما ناعما. فصان من الثوم المهروسان. جزره كبيره الحجم، مقطعه لمكعبات صغيره و مسلوقة، او مبشورة. ربع كاس من البازيلاء المسلوقة. حبتان من الطماطم مقطعتان لمكعبات صغيرة. نص معلقه صغيره من: الفلفل
الأسود، و بهارات الطهي، و هال مطحون، و قرفة، و ملح، و زنجبيل بودرة. معلقه صغيره من الكاري. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كيفية التحضير: يوضع الزيت فمقلاه و اسعه علي نار متوسطه و يترك ليسخن، بعدها يضاف البصل و يقلب حتي يكون طريا. يضاف الثوم و اللحم المفروم
ويترك علي نار هادئه و يحرك بعدها تضاف باقى مكونات الحشو و تترك الي ان تنضج اللحمة، بعدها ترفع المقلاه عن النار. حشوه الجبنه المكونات: اربع معالق كبيره من جبنه البارميزان المبشورة. اربع معالق كبيره من جبنه الموزاريلا المبشورة. اربع معالق كبيره من جبنه القشقوان المبشورة. معلقتان كبيرتان من الجبنه المالحة. كيفية التحضير: تخلط كل نوعيات الأجبان فطبق و تحشي عجينه السمبوسك بكميه مناسبه من
الجينه و تغلق جيدا بعدها تقلى. حشوه الخضراوات المكونات: حبه من البطاطا، مقطعه الي قطعه صغيرة. نص كاس من البازلاء. معلقه صغيره من الزنجبيل، المبشور. نص معلقه صغيره من الفلفل الحار. بصله صغيره الحجم مفرومه فرما ناعما. فصان من الثوم المهروس. معلقه صغيره من
الكاري. معلقتان صغيرتان من الكزبره الخضراء. معلقتان كبيرتان من الزيت. رشه من الملح و الفلفل الأسود. كيفية التحضير: يوضع الزيت علي النار بعدها تضاف البطاطا المقطعه الي مكعبات صغيره و تقلب لمدة دقيقتين. تضاف باقى الخضروات بعدها ربع كاس من الماء. يرش الملح و الفلفل
الأسود و البهارات، و يترك الخليط حتي ينضج علي نار متوسطة. نصائح ننخل الدقيق جيدا حتي نتأكد من خلو العجين من الكتل غير المرغوب بها. من الممكن مضاعفه مكونات العجين حسب الحاجة، فإذا ارادت ربه البيت مضاعفه المكونات فما عليها الا ان تزيد الضعف لكل مكون.
كيفية عمل عجينه السمبوسة
