معلومات عن الاغذية المعدلة و راثيا ظهرت هذة الاغذية فعام 2006 صباحة زهرة بعض من المياة لتغذية المعدلة و راثيا و كان الهدف منها هو اخذ فوائد معينة فالانتاج بها و من ضمن هذة الاغذية المعدلة الذرة فول الصويا و الطماطم المؤخره
الأغذيه المعدله و راثيا (بالإنجليزية: Genetically modified food) هى الأطعمه التي تم انتاجها من الكائنات المعدله و راثيا التي ادخلت بعض التغييرات الي حمضها النووى باستعمال تقنيات الهندسه الوراثية. هذة التقنيات تسمح باستحداث صفات حديثة بالإضافه الي زياده السيطره علي صفات حاليه علي عكس التقنيات السابقه كالتربيه الانتقائيه (تربيه النبات و تربيه الحيوان) او تربيه الطفرات.
بدا بيع الأغذيه المعدله و راثيا فالأسواق عام 1994 عندما قام كالجين (مونسانتو) بتسويق نوع من الطماطم المتأخر النضج و الذي اطلق علية اسم Flavr Savr (حافظ النكهة). اغلب التعديلات الوراثيه تركز علي المحاصيل النقديه ذات الطلب العالى من المزارعين مثل: فول الصويا، و الذرة، و الكانولا، و زيت بذور القطن. كما تم تعديل المنتجات الحيوانيه و راثيا، فعلي سبيل المثال، فعام 2006 تم تعديل خنزير هندسيا لإنتاج الأحماض الدهنيه اوميغا 3 من اثناء التعبير عن الجينات و الذي كان انتاجة مثيرا للجدل. كما توصل الباحثون الي تطوير سلاله معدله و راثيا من الخنازير التي تكون قدرتها علي امتصاص الفوسفور المصنع اكثر كفاءة، و نتيجه لذا انخفض محتوي الفوسفور من السماد بمقدار 60%.
اعترض النقاد علي الأغذيه المعدله و راثيا لعده اسباب، بما فذلك ادراك امان الأنسجة, المخاوف البيئية، و الاهتمامات الاقتصاديه التي يثيرها الواقع ان هذة الكائنات الحيه تخضع لقانون الملكيه الفكرية.
يختلف الغذاء المعدل و راثيا عن الغذاء الطبيعى فاضافه جينات من نوعيات اخري من النباتات و الحيوانات او البكتيريا. هذة العمليه غالبا ما تتم عن طريق اقحام الجينات، مما يؤدى الي تغيير فالخصائص الوراثية. تؤدى تقنيه الجينات المعدله و راثيا الي زياده قدره النباتات علي تحمل البرد مثلا او زياده مقاومتها للمبيدات الحشريه او يجعلها تفرز سموم خاصه لمواجهه الحشرات.
زراعه الأغذيه المعدله جينيا حول العالم
أصبحت مساحه الأراضى المزحلوه بنباتات معدله جينيا حوالى 125 مليون كيلومتر مربع فنهايه 2008، و هو ما يساوى مساحه فرنسا و ألمانيا معا، و تقف ثلاث دول و راء 80% من الإنتاج العالمي. تنتج الولايات المتحده الأمريكيه 50% و حدها من الإنتاج العالمي، بينما تنتج جميع من البرازيل و الأرجنتين مجتمعتين 30% من الإنتاج. و تنتج كندا و كينيا و الهند معا 15 % من الإنتاج العالمي. ارتفعت زراعه المحاصيل المعدله جينيا باطراد علي مدي العقد الماضي. تزرع النباتات المعدله و راثيا ف25 بلدا. و زراعتها فاوروبا محدود، حيث يبلغ مجموع مساحتها تقريبا. 1000 كيلومتر مربع و الغالبيه منها موجود فاسبانيا. يشكل فول الصويا نص المساحه العالميه فعام2008، و ما عدا هذا هو الذره و القطن و زيت عباد الشمس. الذره هو النبات الوحيد المعدل و راثيا الذي يتم زراعتها فاوروبا.
معلومات عن الاغذيه المعدله و راثيا
